मोरिंगा के पेड़ को मेडिकल भाषा में मिरेकल ट्री कहा जाता है। इसका मतलब है वह पेड़ जो अच्छी किस्मत लाता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पेड़ सेहत के रूप में अच्छी किस्मत लाता है। मोरिंगा के पत्तों में बहुत सारे न्यूट्रिएंट्स होते हैं। वे अपने कई हेल्थ बेनिफिट्स के लिए जाने जाते हैं। इनमें से, वे विटामिन A, C और E से भरपूर होते हैं, और मोरिंगा में विटामिन C की मात्रा संतरे से ज़्यादा और कैल्शियम दूध से ज़्यादा होता है। इसलिए, वे आपकी रोज़ की डाइट में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। न्यूट्रिएंट्स से भरपूर ये पत्ते सच में आपकी डाइट में बड़ा बदलाव लाने की क्षमता रखते हैं। इसके अलावा, मोरिंगा के पत्ते आयरन और प्रोटीन का भी एक बड़ा सोर्स हैं, जो उन्हें आपके खाने में एक ज़रूरी चीज़ बनाते हैं।
दिल की सेहत के लिए.. बहुत से लोग नहीं जानते कि, अपनी न्यूट्रिशनल वैल्यू के अलावा, वे दिल की सेहत के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। अपनी रोज़ की ज़िंदगी में मेथी को शामिल करके, आप कई तरह से अपनी दिल की सेहत को बेहतर बना सकते हैं। मेथी दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करती है, खासकर कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में। जैसा कि रिसर्च से पता चलता है, मेथी कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करती है। इनमें मौजूद हाई फाइबर और प्लांट स्टेरोल (फाइटोस्टेरोल) पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधकर बाहर निकालने में मदद करते हैं। इससे LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड लेवल को कम करने की क्षमता होती है। मेथी ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी अहम भूमिका निभाती है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड वेसल को आराम देकर और सोडियम लेवल को बैलेंस करके हाइपरटेंशन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, क्वेरसेटिन और नियाज़िमाइसिन जैसे बायोएक्टिव पदार्थ नेचुरल वैसोडिलेटर के तौर पर काम करते हैं और दिल पर तनाव कम करते हैं।
कई एंटीऑक्सीडेंट.. आम एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा सोर्स है। इसमें 46 तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इनमें से विटामिन C और बीटा कैरोटीन ज़रूरी हैं। ये फ्री रेडिकल्स को रोकते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस दिल के टिशू को नुकसान पहुंचाता है और दिल की बीमारियों का कारण बनता है। इसलिए ये एंटीऑक्सीडेंट दिल की सुरक्षा में अहम भूमिका निभाते हैं। आम ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी फायदेमंद है। यह डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए खास तौर पर मददगार है। ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखना दिल की सेहत के लिए ज़रूरी है। अनकंट्रोल्ड डायबिटीज दिल से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकती है। आम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। पुरानी सूजन दिल से जुड़ी बीमारियों का एक बड़ा कारण है। आम में मौजूद कंपाउंड इस सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह कई हेल्थ प्रॉब्लम, खासकर दिल की बीमारियों को रोकने में फायदेमंद है।
इसे कई तरीकों से लिया जा सकता है.. अपनी रोज़ाना की डाइट में मूंगकू को शामिल करने के कई तरीके हैं। ताज़ा या सूखा मूंगकू स्मूदी में मिलाया जा सकता है। केले या बेरी के साथ मिलाने पर यह स्वादिष्ट लगता है। इसे सूप, करी या स्टिर-फ्राई डिश के आखिर में न्यूट्रिएंट्स बनाए रखने के लिए डाला जाता है। मूंगकू को सलाद में भी डाला जा सकता है। आप सूखे मूंगकू से चाय बनाकर पी सकते हैं। अगर ताज़ा मूंगकू न मिले, तो इसे पाउडर या कैप्सूल के रूप में भी लिया जा सकता है। हालांकि, सिर्फ़ अच्छी क्वालिटी वाले प्रोडक्ट ही चुनें। डॉक्टर की सलाह लेना भी ज़रूरी है। इसके अलावा, मूंगकू को आटे में मिलाकर चपाती या पराठे भी बनाए जा सकते हैं। मूंगकू को अपनी रोज़ाना की डाइट में शामिल करने से दिल की सेहत सहित कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। हालांकि, जो लोग पहले से ब्लड प्रेशर या डायबिटीज की दवाएं ले रहे हैं, उन्हें मूंगकू खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। क्योंकि इससे दवाओं का असर बढ़ सकता है और शुगर या ब्लड प्रेशर लेवल बहुत ज़्यादा कम हो सकता है।
