यह तो सब जानते हैं कि ताज़े फल और सब्ज़ियाँ खाने से सेहत को कई फ़ायदे होते हैं। लेकिन बहुत से लोगों को यह नहीं पता कि ताज़े फल और सब्ज़ियाँ पेट में माइक्रोबायोम और शरीर की पूरी मेटाबोलिक हेल्थ पर कैसे असर डालते हैं। जिस तरह हम शरीर के दूसरे अंगों पर ध्यान देते हैं, उसी तरह पाचन तंत्र की सेहत पर भी ध्यान देना बहुत ज़रूरी है। पाचन तंत्र को दूसरा दिमाग भी कहा जाता है। पाचन, इम्यूनिटी और मेंटल हेल्थ के लिए पाचन स्वास्थ्य बहुत ज़रूरी है। पाचन स्वास्थ्य पूरे शरीर की सेहत को बेहतर बनाता है। ज़्यादातर लोग जो खाना खाते हैं, उसका पाचन स्वास्थ्य पर गहरा असर पड़ता है। एक हेल्दी डाइट पेट में अच्छे बैक्टीरिया का प्रतिशत बेहतर करती है। फाइबर, प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाना खाने से पेट में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ती है और मेटाबोलिक हेल्थ बेहतर होती है। कई तरह के फल और सब्ज़ियाँ मिलती हैं जो पेट की सेहत और पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बेहतर बनाती हैं। इन्हें खाने से पेट की सेहत के साथ-साथ शरीर की पूरी सेहत भी बेहतर होती है। आइए अब कुछ ऐसे फलों और सब्ज़ियों के बारे में जानते हैं जो पेट की सेहत को बेहतर बनाते हैं।

सेब, केला.. सेब में पेक्टिन नाम का फाइबर होता है। यह एक प्रीबायोटिक फाइबर है। यह पेट में अच्छे बैक्टीरिया के लिए खाने का काम करता है। सेब खाने से पेट में बैक्टीरिया बैलेंस होते हैं। डाइजेशन बेहतर होता है। कब्ज कम होती है। खाना आसानी से पचता है। केला खाने से पेट की हेल्थ भी बेहतर हो सकती है। इनमें रेजिस्टेंट स्टार्च भरपूर होता है। यह प्रीबायोटिक की तरह काम करता है। यह आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है। केला खाने से पॉटी की स्पीड बढ़ती है। कब्ज से आसानी से राहत मिल सकती है। सेंसिटिव पेट वाले लोग केला खाकर पेट दर्द और एसिड रिफ्लक्स जैसी प्रॉब्लम कम कर सकते हैं। हरी सब्जियों में भी फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन भरपूर होते हैं। इन्हें रेगुलर खाने से पॉटी की स्पीड बढ़ती है। इससे कब्ज कम होता है। हरी सब्जियां खाने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का परसेंटेज बढ़ता है। डाइजेस्टिव सिस्टम में सूजन कम होती है। इनमें मौजूद मैग्नीशियम डाइजेस्टिव सिस्टम की मसल्स को ठीक से काम करने में मदद करता है।

गाजर, शकरकंद.. शकरकंद में भी सॉल्युबल फाइबर भरपूर होता है। इनमें बीटा-कैरोटीन और एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। शकरकंद खाने से आंत में हेल्दी बैक्टीरिया बढ़ते हैं। ये पॉटी की स्पीड को बेहतर बनाते हैं। इनमें मौजूद फाइबर प्रीबायोटिक की तरह काम करता है। शकरकंद में मौजूद फाइबर और स्टार्च कब्ज़ को रोकने में मदद करते हैं। ये पेट में सूजन कम करने और पूरी पाचन सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। गाजर में फाइबर और बीटा-कैरोटीन भी भरपूर होता है। ये पेट में सूजन कम करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। इनमें मौजूद फाइबर पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है और पाचन को बेहतर बनाता है। इन्हें खाने से पेट साफ होता है और कब्ज़ की समस्या कम होती है। गाजर पाचन तंत्र की परत को नुकसान से बचाने में बहुत मददगार होती है।

एवोकाडो.. एवोकाडो में फाइबर, हेल्दी फैट और प्रीबायोटिक कंपाउंड भरपूर होते हैं। ये गट माइक्रोबायोम को बढ़ाने में मदद करते हैं। एवोकाडो उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें पाचन की समस्या है। इनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं, इसलिए इन्हें खाने से पाचन बेहतर होता है। इनमें मौजूद प्रीबायोटिक कंपाउंड गट बैक्टीरिया को पोषण देने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इस तरह, ताज़े फल और सब्ज़ियाँ गट हेल्थ को बेहतर बनाने में बहुत मददगार होती हैं। डॉक्टरों का कहना है कि अगर गट हेल्थ अच्छी है, तो शरीर की पूरी हेल्थ बेहतर होगी। इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि सभी को शरीर के लिए नुकसानदायक जंक फ़ूड के बजाय फल, सब्ज़ियाँ और हरी सब्ज़ियाँ खानी चाहिए।