आजकल शरीर को स्वस्थ रखने और पाचन बेहतर करने के नाम पर कई तरह के महंगे डिटॉक्स ड्रिंक बाजार में उपलब्ध हैं। लेकिन घर में मौजूद अंजीर भी पौष्टिक आहार का हिस्सा बन सकती है। सूखी अंजीर को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से फाइबर समेत कई पोषक तत्व मिलते हैं। हालांकि केवल उसका पानी पीने को किसी बीमारी का इलाज या शरीर को “डिटॉक्स” करने का प्रमाणित तरीका नहीं माना जाना चाहिए। अंजीर में प्राकृतिक रूप से फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र के लिए उपयोगी है। कब्ज की समस्या से परेशान लोगों के लिए पर्याप्त पानी के साथ फाइबर युक्त भोजन लेना फायदेमंद हो सकता है। भीगी हुई अंजीर नरम हो जाती है, जिससे उसे खाना भी आसान होता है। इसका अधिक लाभ लेने के लिए सिर्फ पानी पीने के बजाय भीगी अंजीर भी खाना बेहतर विकल्प हो सकता है, क्योंकि अधिकांश फाइबर फल में ही रहता है।
अंजीर में पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शरीर के सामान्य कामकाज में भूमिका निभाते हैं। अंजीर में प्राकृतिक शर्करा भी होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाना उचित है। रात में एक-दो सूखी अंजीर को साफ पानी में भिगोकर रखा जा सकता है। सुबह अंजीर खाकर उसका बचा हुआ पानी पिया जा सकता है। इसे खाली पेट लेना जरूरी नहीं है और खाली पेट लेने से अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ मिलने के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं।
वजन घटाने के लिए भी अंजीर को किसी चमत्कारी उपाय की तरह नहीं देखना चाहिए। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकते हैं, लेकिन वजन नियंत्रित करने के लिए कुल कैलोरी सेवन, संतुलित भोजन, नींद और नियमित शारीरिक गतिविधि ज्यादा महत्वपूर्ण हैं। डायबिटीज से पीड़ित लोगों को सूखी अंजीर की मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा अपेक्षाकृत अधिक होती है। किसी बीमारी के इलाज या दवा के विकल्प के रूप में अंजीर के पानी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। यदि किसी व्यक्ति को पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है या विशेष डाइट चल रही है तो नियमित सेवन से पहले डॉक्टर या डायटीशियन की सलाह लेना बेहतर है।
